Questa è la torta a forma di libro che ho realizzato per la cresima di mio figlio. La base è la versione chiara della moretta, con una crema al mascarpone come farcitura, infine, panna montata a volontà per la copertura, aggiungendo delle decorazioni in pasta di zucchero realizzate da me.
Base: Biondina
Bagna : Acqua + zucchero + aroma al rum
Farcitura : Crema al mascarpone con aggiunta di panna montata
Copertura : Panna montata
Decorazioni : Pasta di zucchero
Dettaglio torta libro
