Armatevi di maschera, perché ci sarà da piangere!! Però una volta cotte le vostre cipolle, sarete ripagati..sono sfiziose queste frittelle di cipolla.
RICETTA:
2 cipolle gialle, olio evo sale qb, farina 00 acqua e olio girasole qb PROCEDIMENTO:
Pulire e tagliare le cipolle e far rosolare con olio evo e sale. Mettere la farina e l’acqua in un recipiente e mescolare con una frusta a mano, (io vado a occhio, rendo il composto cremoso e non troppo liquido) poi aggiungo sale e le cipolle.
Mettere a riscaldare l’olio di girasole e pian piano friggo, con l’aiuto di 2 cucchiai prendete l’impasto, dopo qualche secondo girate le frittelle e poi scolate nella carta. Servite calde 🍽