Le zucchine tonde ripiene, sono un piatto che potete proporre come antipasto, come contorno o secondo. Ottime le zucchine tonde in quanto dolci. Il mio ripieno è semplice, fatto di zucchina e pancetta. In questa ricetta sperimento la cottura con la friggitrice ad aria calda.
Ingredienti :
2 zucchine tonde
200gr pancetta
olio evo
Procedimento :
Lavate le zucchine, tagliate la superficie e svuotate il loro interno.
In un pentolino fate rosolare la pancetta con l’olio evo e l’interno delle zucchine.
Utilizzate il condimento per riempire le zucchine, che cuoceremo nella friggitrice ad aria calda per 10 minuti a 200°, poi a 190° per 30 minuti, verificando ogni tanto la cottura. Lasciate un po’ raffreddare e Buon Appetito!