Il purè di patate è un cibo cotto cremoso, preparato con patate, latte e burro. Utilizzato come contorno per accompagnare piatti di carne. Questa ricetta non prevede l’utilizzo di burro. Io ho utilizzato il Moulinex Icompanion per cucinarlo.
Ingredienti :
800gr patate
150ml latte
noce moscata e sale q.b.
700ml acqua
cestello vapore + frusta
Procedimento :
Sbucciate e tagliate a dadini le patate. Versate l’acqua nel recipiente, inserire il cestello a vapore e le patate, avviamo per 30min – Steam P1 .
Eliminate l’acqua dal recipiente, mettiamo la frusta, e le patate, avviamo per 30s – V6 – Manuale.
Aggiungete il latte, il sale e la noce moscata, avviamo per 30s -V6 – Manuale.
Da gustare caldo.