La pasta condita con zucchine e pancetta, e legata dalla panna, è una ricetta piuttosto calorica che asseconda una grande esigenza di gusto.
350gr pasta
1 zucchina
200gr pancetta affumicata a cubetti
200ml panna da cucina
olio evo, cipolla in polvere, sale q.b.
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta. Laviamo e tagliamo e rondelle la zucchina. Facciamo rosolare la zucchina con l’olio evo, la cipolla in polvere e il sale in una padella capiente. A metà cottura della zucchina aggiungiamo la pancetta e cuociamo insieme.
Saliamo l’acqua e mettiamo a cuocere la pasta; scoliamo la pasta, mettiamola nella padella col condimento, inseriamo la panna e saltiamo insieme.
Serviamo e gustiamo calda!