I mini muffin, sono dei bocconcini uno tira l’altro.. una versione mignon dei muffin, ottimi come spezza fame.
1 uovo
2 cucchiai zucchero
1 bicchiere acqua
8 cucchiai farina 00
2 cucchiaini lievito vanigliato
In una terrina mescoliamo l’uovo, lo zucchero e l’acqua. Setacciamo farina e lievito, versiamo nell’impasto e mescoliamo.
Accendiamo il fornetto elettrico, mettiamo i pirottini nei fori, riempiamo i pirottini con l’impasto,
chiudiamo il coperchio e facciamo cuocere per circa 7/10 minuti. Ripetiamo questa operazione fino al completamento dell’impasto.