La semplicità di un piatto che i bambini adorano. Una pasta tipica della sardegna, creata col grano duro, richiede una cottura più lunga. Seguite la ricetta.
Ingredienti :
250gr gnocchetti
6 mestoli abbondanti di sugo (in base alla vostra ricetta)
parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento :
Iniziate col preparare il vostro sugo, seguite la vostra ricetta. Io di solito, lo preparo così, utilizzo i pelati del pomodoro san marzano, li frullo col frullatore a immersione, metto il sugo in un pentolino con 3 cucchiai di olio evo, prezzemolo, cipolla e aglio, basilico, un pizzico di sale e faccio cuocere per almeno 20 minuti.
Mettiamo a bollire l’acqua, saliamo, cuociamo la nostra pasta, scoliamo e condiamo col sugo e abbondante parmigiano.